Ewelina Kaczmarczyk

Żeby wędliny zachowały jak najdłużej świeżość, trzeba wiedzieć, jak je przechowywać. Jeśli masz wrażenie, że dzień po zakupach nie nadają się już do jedzenia, to prawdopodobnie albo trzymasz je w złym miejscu, albo w nieodpowiednim opakowaniu. Podpowiadamy, jak przechowywać wędliny!   Przechowywanie wędlin – krok po kroku   Jak przechowywać wędliny, żeby jak najdłużej cieszyć […]

Czy gdy widzimy „azotyn sodu” na opakowaniu kiełbas, to powinniśmy zrezygnować z zakupu? Czy rzeczywiście rację mają ci, którzy mówią, że dobra wędlina to taka bez dodatku tego konserwantu? I czy ilość ma w tym wypadku znaczenie? Odpowiadamy.   Azotyn sodu – co to jest?   Azotyn sodu, oznaczany jako E250, jest nieorganicznym związkiem chemicznym,

Dwie popularne kiełbasy, krakowska i żywiecka, na pierwszy rzut oka wyglądają bardzo podobnie, jednak jest wiele różniących je cech. Zastanawiasz się, którą z nich wybrać i co właściwie je różni? Wyjaśniamy.   Kiełbasa żywiecka czy kiełbasa krakowska?   Wielu naszych klientów pyta nas, jakie są różnice pomiędzy kiełbasą krakowską i żywiecką. Czasem też wahają się,

Obecnie chcemy, żeby skład produktów, które spożywamy, był jak najprostszy i jak najbardziej naturalny. Nie ma się więc co dziwić, że, gdy na etykiecie widzimy azotyn sodu, wchodzący w skład soli peklującej, poważnie zastanawiamy się nad zakupem. Jednak czy rzeczywiście sól peklująca jest taka zła, jak ją malują? Wyjaśniamy.   Sól peklująca – skład  

Boczek i bekon to chyba najczęściej mylone ze sobą wędliny. Często, kiedy rozmawiamy z klientami, są zdziwieni, że to dwie oddzielne pozycje na naszej liście produktów. Powtarzają, że zawsze byli przekonani, że boczek i bekon to to samo. Tymczasem to dwie zupełnie inne rzeczy! Czym się od siebie różnią? Wyjaśniamy.   Czym się różni boczek

Janki nad Bugiem – mała, malownicza wieś pomiędzy Serockiem a Wyszkowem, licząca zaledwie 120 mieszkańców. To właśnie tu ponad 80 lat temu zaczyna się historia Wędzarni u Zdzicha. Kto dał początek wędliniarskiej tradycji i dlaczego kiełbasa od Zdzicha była tak rozchwytywana przez mieszkańców stolicy? Poznaj historię naszej masarni.     Łódką na drugą stronę Bugu

Zbliża się sezon grillowy, więc postanawiasz pobiec do sklepu po dobry grill, po czym kupujesz kiełbaski w promocji w supermarkecie, bo zakup sprzętu zbyt mocno uszczuplił Twój budżet. Mamy dla Ciebie złą wiadomość: nawet najlepszy grill w niczym Ci nie pomoże, jeśli kiełbasa, którą kupisz będzie kiepskiej jakości. Jak więc ją wybrać, żeby się nie