Brak produktów w koszyku.
No products in the cart.
Janki 6, 07-203 Somianka
Historia Wędzarni u Zdzicha sięga czasów II wojny światowej, kiedy mięso było prawdziwym rarytasem, a jego zdobycie graniczyło z cudem. To właśnie wtedy rodzice Zdzisława Kaczmarczyka, Anna i Stanisław, w podwarszawskich Jankach nad rzeką Bug zajęli się ubojem i rozbiorem świń z własnej hodowli. Mięso dostarczali mieszkańcom okolicznych wsi oraz Warszawy, w której mogli je kupić na kartki jedynie Niemcy. Gdy więc rodzice Zdzicha pojawiali się w stolicy, oblegał ich tłum wygłodniałych warszawiaków, którzy daliby się pokroić za kawałek mięsa. A że mięso było bardzo dobrej jakości, to wieść o nim bardzo szybko się rozchodziła.
Swojskie wędliny małżeństwo wędziło tylko przed Bożym Narodzeniem i Wielkanocą na własny użytek. A przyglądał im się mały Zdzisio, który później, w czasach PRL-u, żeby wyrwać się z biedy – poszedł w ślady rodziców. Razem ze swoja żoną Janką poszedł o krok dalej i sprzedawał kiełbasy, kaszanki, polędwicę oraz szynki na praskich osiedlach i bazarach. Wiejskie wędliny wędzone według przepisów sprzed lat szybko docenili Warszawiacy, którzy w PRL-u nie mieli co liczyć na takie produkty na sklepowych półkach. Między blokami na Saskiej Kępie, na dawnym pl. Leńskiego (obecnie pl. Hallera) i przy nieistniejącym już pomniku “czterech śpiących” przy ul. Targowej ustawiały się ogromne kolejki. Zdarzało się, że czekało w nich nawet 100 osób!
W latach 90. na drodze do dalszej sprzedaży wyrobów Jance i Zdziśkowi stanął zakaz handlu obwoźnego, a mieszkańcy stolicy przeżyli ogromne rozczarowanie – brakowało im smacznych, swojskich wędlin. Wtedy małżeństwo jednak nie dało za wygraną i otworzyło w Jankach swój sklep z wędlinami. I tak przez ponad dekadę sprzedawali wiejskie wyroby, których smak niezmiennie zachwalali ich klienci. Jednak w 2010 r., gdy wiejskie sklepy zaczęły wypierać tanie dyskonty, małżeństwo było zmuszone zamknąć swój sklep. Od tego czasu wędliny i kiełbasę produkowali już tylko na własny użytek oraz dla krewnych i przyjaciół.
Z czasem w produkcji wędlin Jance i Zdziśkowi zaczął pomagać ich najmłodszy syn Adam. To właśnie on w 2021 r. postanowił powrócić do handlu na szeroką skalę. Wybudował masarnię z prawdziwego zdarzenia, która zaczęła działać pod nazwą Wędzarnia u Zdzicha. Teraz, choć sklepowe półki uginają się od przeróżnych kiełbas i wędlin, to naturalny smak ciężko w nich znaleźć. Pełne są konserwantów, sztucznych dodatków i barwników. Dlatego syn Zdzicha obrał sobie ważny cel: chce dotrzeć ze swojskimi wyrobami do jak największej liczby osób, żeby nie byli skazani na wędliny słabej jakości.
Obecnie Wędzarnia u Zdzicha dostarcza wiejskie wędliny i swojskie kiełbasy do warszawskich i podwarszawskich osiedlowych sklepów, między innymi na Saskiej Kępie, gdzie handlować w czasach PRL-u zaczynał Zdzisław z Janką. Do tego Adam wraz z małżonką, już nie żukiem, a dostawczym fordem, jeździ na warszawskie osiedla, by sprzedawać swoje wyroby. I tak jak za dawnych czasów, ustawiają się ogromne kolejki.
Slore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat. Duis aute irure dolor in reprehenderit
HD Manager
Slore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat. Duis aute irure dolor in reprehenderit
HD Manager
Wędzarnia u Zdzicha jest małą rodzinną manufakturą produkującą swojskie wędliny, kiełbasy i podroby. Chętnie dostarczymy je do Twojego sklepu, restauracji, hotelu oraz każdego innego miejsca, które ceni sobie dobrą jakość produktów i tradycyjne polskie smaki.
Cookie | Duration | Description |
---|---|---|
cookielawinfo-checkbox-analytics | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics". |
cookielawinfo-checkbox-functional | 11 months | The cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional". |
cookielawinfo-checkbox-necessary | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary". |
cookielawinfo-checkbox-others | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other. |
cookielawinfo-checkbox-performance | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance". |
viewed_cookie_policy | 11 months | The cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data. |