Poznaj nas

W latach 90 na drodze do dalszej sprzedaży wyrobów Jance i Zdziśkowi stanął zakaz handlu obwoźnego, a mieszkańcy stolicy przeżyli ogromne rozczarowanie – brakowało im smacznych, swojskich wędlin. Wtedy małżeństwo jednak nie dało za wygraną i otworzyło w Jankach swój sklep z wędlinami. I tak przez ponad dekadę sprzedawali wiejskie wyroby, których smak niezmiennie zachwalali ich klienci. Jednak w 2010 r., gdy wiejskie sklepy zaczęły wypierać tanie dyskonty, małżeństwo było zmuszone zamknąć swój sklep. Od tego czasu wędliny i kiełbasę produkowali już tylko na własny użytek oraz dla krewnych i przyjaciół.

Z czasem w produkcji wędlin Jance i Zdziśkowi zaczął pomagać ich najmłodszy syn Adam. To właśnie on w 2021 r. postanowił powrócić do handlu na szeroką skalę. Wybudował masarnię z prawdziwego zdarzenia, która zaczęła działać pod nazwą Wędzarnia u Zdzicha. Teraz, choć sklepowe półki uginają się od przeróżnych kiełbas i wędlin, to naturalny smak ciężko w nich znaleźć. Pełne są konserwantów, sztucznych dodatków i barwników. Dlatego syn Zdzicha obrał sobie ważny cel: chce dotrzeć ze swojskimi wyrobami do jak największej liczby osób, żeby nie byli skazani na wędliny słabej jakości.

Obecnie Wędzarnia u Zdzicha dostarcza wiejskie wędliny i swojskie kiełbasy do warszawskich i podwarszawskich osiedlowych sklepów, między innymi na Saskiej Kępie, gdzie handlować w czasach PRL-u zaczynał Zdzisław z Janką. Do tego Adam wraz z małżonką, już nie żukiem, a dostawczym fordem, jeździ na warszawskie osiedla, by sprzedawać swoje wyroby. I tak jak za dawnych czasów, ustawiają się ogromne kolejki.