listopad 2022

przechowywanie wędlin

Przechowywanie wędlin – jak to robić najlepiej? Sprawdź nasz poradnik

Żeby wędliny zachowały jak najdłużej świeżość, trzeba wiedzieć, jak je przechowywać. Jeśli masz wrażenie, że dzień po zakupach nie nadają się już do jedzenia, to prawdopodobnie albo trzymasz je w złym miejscu, albo w nieodpowiednim opakowaniu. Podpowiadamy, jak przechowywać wędliny!   Przechowywanie wędlin – krok po kroku   Jak przechowywać wędliny, żeby jak najdłużej cieszyć […]

Przechowywanie wędlin – jak to robić najlepiej? Sprawdź nasz poradnik Read More »

Wędliny - wędzarnia u Zdzicha

Azotyn sodu w wędlinach – szkodliwy czy niezbędny?

Czy gdy widzimy „azotyn sodu” na opakowaniu kiełbas, to powinniśmy zrezygnować z zakupu? Czy rzeczywiście rację mają ci, którzy mówią, że dobra wędlina to taka bez dodatku tego konserwantu? I czy ilość ma w tym wypadku znaczenie? Odpowiadamy.   Azotyn sodu – co to jest?   Azotyn sodu, oznaczany jako E250, jest nieorganicznym związkiem chemicznym,

Azotyn sodu w wędlinach – szkodliwy czy niezbędny? Read More »